2019的春天與夏天比平均氣溫涼爽 ，但也比較乾燥，冬天的降雨量更是低於平均值，導致產區內的產量減少，因此需要增加灌溉來確保樹藤健康生長。不過也因為這樣的氣候環境，培養出了口感濃郁且豐富的高品質葡萄，儘管條件充滿挑戰，但釀酒師和葡萄種植者對葡萄藤的細心觀察確保了採收時的最佳風味成熟度。
Byron & Harold 的主要葡萄來源是瑪格麗特河和南部的成熟地區。它們擁有與波爾多相似的生長條件，氣候涼爽，並被國際公認為是優質產地。
酒莊介紹：
Byron & Harold，酒莊名稱源自於兩個姓名的結合：來自東澳的哈羅德．丹尼（Harold Dunning）：和來自西澳的保羅．拜倫（Paul Byron）。兩個熱愛葡萄酒的莫逆之交，不只是愛喝酒，更愛酒的天生浪漫、酒的悠遠歷史，以及千百年來所帶給人們的歡愉。兩人有著在澳洲葡萄酒行業超過70年的經驗，東西結合，同心協力釀造出合乎專業愛酒人士的葡萄酒：酒香濃郁，酒體飽滿，內外兼具， 歷久不衰。
葡萄品種：Cabernet Sauvignon、Merlot
酒精濃度：14.5%
色澤：寶石紅帶一點紫色。
香氣：紫羅蘭、櫻桃、黑醋栗、紅茶和小荳蔻香料的芳香濃郁。
口感：帶有黑森林蛋糕、巧克力、摩卡咖啡、月桂葉的香氣，黑莓及覆盆子果香，並帶有淡淡的橡木味和細膩的單寧結構，尾韻悠長。
食物搭配：烤雞、香煎雞腿排、滷肉料理。
